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來源:阜陽菇豐食用菌科技 瀏覽量:770 日期:2017-06-07

公司老師。多年來在食用菌栽培研究上一直潛心鉆研兢兢業業,創造無數奇跡。多次獲得各級領導嘉獎及社會各方的認可,擁有多項國內空白的實用及發明專利,并當選多屆阜陽市食用菌協會理事。


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靈芝固體液化菌種制作及快速接種技術 

固體液化菌種是通過制作專用固體菌種后將其粉碎液化獲得的菌種,能夠有效解決固體菌種發菌慢、操作繁瑣,而液體菌種投入大、難度高的問題。固體液化菌種具有以下特點:菌液均勻,流動性強,在栽培料上易活化萌發、培養周期相對縮短,配合快速接種器的使用,靈活調整菌液量,能有效提高接種效率。若能在實際栽培生產中廣泛應用,可以有效降低菌種使用成本,取得較好的經濟效益。

一、專用固體菌種的制作

專用固體菌種的培養基原料為雜木屑15g,粉碎成300目的超微結構,調節含水量為80%,裝入250-300ml三角瓶中,滅菌后接種PDA母種,24℃培養,約30天可以發滿,制成專用固體菌種。

二、菌種液化原液的制備

在無菌環境下,將靈芝專用固體菌種約35g加入勻漿機中,添加無菌水1.8L,攪拌后制得菌種液化原液,倒入原液罐中待用。

三、接種流水線消毒、滅菌

快速接種器內部消毒。打開接種器蓋后,先放入瓶口稍大點的瓶子把高錳酸鉀和甲醛放入瓶內(高錳酸鉀和甲醛的比例,高錳酸鉀5g、甲醛10毫升),然后迅速把接種器蓋上密閉15-20分鐘后進行接種。

連接管道系統用75%酒精消毒。準備好消毒液(酒精75%),將進液管的一端插入消毒液容器內,出液管插入另一空的容器內(收集消毒液),運行接種器,即以接種方式對設備管道及注射缸進行消毒處理,此過程應進行10-15次,然后將進液管抽出消毒液容器、繼續運行接種器以便排凈管道內的消毒液。

增量罐滅菌:打開增量罐進料口加水 50 L,而后密封。及時通入蒸汽,至壓力表達1.5 kg/m2、溫度表指示 121 ℃時,維持時間1.5h可達到滅菌效果。

四、液化原液的二次稀釋

在無菌條件下,將原液罐與增量罐連接,通過增量罐內負壓將原液罐中的原液吸入增量罐,經過濾的空氣不斷充入增量罐,使菌液在罐內上下翻滾稀釋均勻,接種時防止沉淀。

五、栽培袋的制作

栽培袋為17×33cm規格,每袋干料500g,按常規方法制作,培養基含水量58%左右。

六、接種

打開液化罐出液管閥門,利用快速接種器吸出稀釋菌液,將快速接種器進液管移出75%的酒精瓶與增量罐出液管進行連接(在無菌條件下),即可開始接種,每袋接種35ml。一個50L的增量罐可接種約1400袋。

七、菌絲培養和出菇管理

進行菌絲培養和出菇管理。接種后在24℃條件下培養,約11-15天可發滿,發好菌的菌袋移至出菇房管理,當菌絲完全生理成熟,培養料表面有白色或黃色小突起時,及時調節環境條件,促進子實體發育。溫度以25-28℃為宜,不低于22℃或長時間超過30℃。空氣相對濕度90%為宜,一般不要將水噴在子實體上,特別是在幼芝階段,袋口不能有積水。空氣中的二氧化碳濃度不能超過0.1%,隨著子實體的生長和溫度的變化,靈活通風次數和通風時間,以保證空氣新鮮。隨著子實體的生長,對光線的要求日益增強。光線不足,子實體生長緩慢或不形成菌蓋。為防止子實體因為趨光而變形,光源方向要穩定,菌袋位置不要隨意變動。當菌蓋的白色邊緣逐步消失并有孢子釋放時,表面子實體發育已基本成熟,再過幾天即可采收。一般接種后45-50天可采收,采收后放在55-60℃烘干,平均單產約40g/袋。


關鍵詞:食用菌,技術

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