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食用菌種植培訓:食用菌種植過程中原料的相關解釋

來源:阜陽菇豐食用菌科技 瀏覽量:1251 日期:2017-06-07

一、食用菌種植培訓栽培過程中應用的原料有哪些?

目前食用菌應用的主要原料均為農作物、林業消費的廢棄物,如適宜栽培平菇、香菇等各類木腐菌的原料有:棉籽殼、闊葉樹木屑、玉米軸、麩皮、米糠、玉米面等;適宜栽培雙孢菇等草腐菌的原料有:稻草、麥秸、棉稈、牛馬糞、雞糞等。除此以外,人工栽培食用菌還需求添加一些蔗糖、石灰、石膏、磷酸二氫鉀等添加劑,以滿足食用菌對營養或環境條件的懇求。

二、稻草、麥秸、棉稈等農作物秸稈等食用菌栽培主料,如何處置才干用于食用菌消費?

各類新穎、單調、無霉變的農作物均是栽培食用菌的好材料,它們含有食用菌生長所需的基本能源物質。但是秸稈的物理性狀為其在食用菌消費上的應用帶來了一定的困難,如秸稈壁薄,蠟質化、硅質化,中空或有髓質,會構成拌料時吸水量難以控制。抑制這些不良性狀的常用方法是:用石灰水浸泡或發酵來破壞蠟紙、硅質層;增加粉碎料密度,同時添加高含量木質素物質,如木屑、棉籽殼來增強料的固型性;定量加水,防止料水過多。

普通來說,目前,稻草、麥秸、棉稈更適宜作發酵料栽培雙孢菇等草腐菌。

三、木屑原料用于食用菌栽培有哪些優缺陷?缺陷應如何抑制?

用于栽培食用菌的木屑主要是闊葉樹木屑,如櫟樹、楊樹、果樹等的木屑,配之以熟料袋栽方式,適宜大多數木腐菌的栽培。但木屑普通粗纖維和碳水化合物含量較高,含氮化合物較少,而且速效營養也較少,絕大多數食用菌對其難以直接應用,需求添加含氮、維生素豐厚的營養物質改善其營養結構,常用的為麩皮、米糠、玉米面等物質,還可添加蔗糖等速效營養,以保證食用菌的穩產、高產。

松、柏、杉等針葉樹的木屑,因含松脂、精油、醇、醚等殺菌劑,普通不能直接用于食用菌的栽培;如應用也盡可能用陳木屑或經石灰水浸泡、發酵處置后的木屑,且添加量普通不超越20%。這類木屑可直接用于松菇、松茸等野生菇的馴化栽培。

四、食用菌消費上用得最多的原料是棉籽殼,為什么?如何選購棉籽殼?

主要由于棉籽殼營養物質含量豐厚,結構外松內實,通氣性好,蓄水性也較強,可單獨作為栽培主料用于多種食用菌及藥用菌的栽培,是栽培食用菌的上等原料。

選購棉籽殼應留意的問題是:第一,殼上絨不宜過長或太多,但也不可殼上無絨,懇求有一定數量的短絨。手握稍有刺感,但手感柔軟。第二,棉籽殼外觀應色澤灰白或雪白,而不是褐色;發霉、結塊、生蟲的棉籽殼不宜用于食用菌消費。第三,棉籽殼內不能含超量棉籽仁。否則會影響發菌。

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